Colombo de poulet au beurre de cacahuètes

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ingrédients 400 g d'escalopes de poulet 1 càs d'huile d'olive 1 càc d'épices à colombo 30 g de beurre de cacahuètes 1 yaourt nature (125 g) 1 càs de ciboulette Pâtes fraîches ou riz

recette

Découper le poulet en gros morceaux.

Les faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile. Saler.

Transvaser le poulet cuit dans le bol. Ajouter les épices à colombo et le beurre de cacahuètes. Poursuivre la cuisson 3 mn / 80°C / sens inverse / fouet.

Ajouter le yaourt et la ciboulette et reprogrammer 2 mn / 80°C / sens inverse / fouet.

Recette adaptée au Thermomix d'aprèsMamou & Co