Croquants de Corde

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ingrédients 125 g d'amandes brutes 220 g de sucre 60 g de farine 2 blancs d’œufs

recette

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre les amandes dans le bol 0.5 sec / turbo (les amandes doivent être réduites mais pas en poudre). Recommencer si nécessaire.

Ajouter le sucre et la farine . Mélanger 45 sec / vit 1,5.

Ajouter les blancs d’œufs. Mélanger à nouveau 45 sec / vit 1,5.

Enfourner 12 minutes.

Laisser les croquants refroidir sur une grille avant de les garder au sec dans une boîte en fer.

Recette de Cookomix