Pâtes sauce mozzarella et tomates

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ingrédients 300 g de penne 1 boule de mozzarella 30 g de parmesan 2 gousses d'ail 10 g d'huile d'olive 1 càs de persil  1 càs de basilic 400 g de tomates concassées 1 càc de piment d'Espelette 4 tranches de jambon cru

recette

Râper le parmesan dans le bol  10 sec / vit 8.

Ajouter la mozzarella et mixer 5 sec / vit 5. Réserver.

Hacher l'ail dans le bol 5 sec / vit 5.

Ajouter l'huile, le persil, le basilic et émulsionner 3 mn / 120°C / vit 1 / sans gobelet.

Rajouter les tomates et le piment. Cuire 10 mn / 90°C / vit 1.

Mélanger les pâtes avec la sauce, les fromages et le jambon coupé en morceaux.