Poêlée de pommes de terre
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J'utilise une friteuse dite sans huile. Ça touille à ma place pendant la cuisson. Mais cette recette peut être faite dans une sauteuse.
Mettre les pommes de terre coupées en 2 ou 4 pour les plus grosses dans la friteuse (ou la sauteuse).
Ajouter les gousses d'ail non épluchées, une pincée de fleur de sel et la graisse d'oie.
Laisser mijoter 35 minutes.
5 minutes avant la fin, ajouter du persil.