Pommes de terre farcies à la moutarde

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ingrédients 4 grosses pommes de terre 500 g d'eau 20 g de moutarde 30 g de crème  Ciboulette Sel, poivre Parmesan

recette

Mettre l'eau dans le bol et mettre en place le panier avec les pommes de terre. Cuire 30 mn / varoma / vit 2.

Vider le bol. Laisser les pommes de terre refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.

Évider les pommes de terre en laissant de la chair sur les bords. 

Mettre la chair prélevée dans le bol avec la moutarde, la crème, de la ciboulette et 20 g de parmesan. (J'ai également ajouté un reste de jambon fumé). Assaisonner. Mixer 20 sec / vit 5.

Remplir les pommes de terre avec cette purée. Saupoudrer de parmesan et enfourner 20 minutes.